200₺ üzeri tüm alışverişlerde kargo ücretsiz!

Sepetim

  • ItemName
    ItemName ItemVariantName ItemAdditionOptions

    ItemQuantity x ItemPrice ₺ ItemTotalPrice ₺

KATEGORİLER

Herkes için birşeyler var.

5 Ürün

Sırala:

5 Ürün

Cold Brew Soğuk Demleme Ekipmanları

Hayal edin: güneşin tadını çıkarmak, çimenlere uzanmak, soğuk demlenmiş kahveden bir yudum almak... Yaz mevsimi hiç bu kadar zarif olmamıştı. Soğuk demlenmiş kahve coşkusu, buzlu kahve ve soğuk kahve içeceklerinin en büyük trendlerden biri haline geldi. Bu sürekli büyüyen trend, home baristaların da favorileri arasında yer almasını sağladı.

Soğuk kahveler; demlenen kahvelere buz eklenmesi ile elde edilir. Cold brew ise; soğuk su ve daha yoğun kahvenin buzdolabında yaklaşık olarak 12 ve 20 saat arasında dinlendirilmesi ile elde edilir.

Cold Brew yönteminde; kahve, soğuk su ile özel ekipmanında demlenir. Bu sayede de sıcak su ile demlenmiş olan kahvelerdeki gibi yüksek asidite oranları bulunmaz. Bu sayede daha soft ve daha pürüzsüz bir kahve lezzeti elde etmeniz mümkün. Cold Brew ekipmanı ile yapılan bu demleme tekniğinde, kesinlikle sıcak su kullanılmaz (buz üzerine kahve demleme yöntemi hariç). 

Cold Brew yöntemi ile yapılan kahveler beklemesi sebebiyle daha yüksek kafein oranına sahip olsa da daha tatlı bir yapıya sahiptir. Sindirim sistemi için diğer kahve demleme yöntemlerine göre daha uygun olması da avantajları arasındadır. En sevilen kahve çeşitlerinden biri olan, evinizde kolayca yapabileceğiniz cold brew için, ihtiyacınız olan ekipman çeşitleri uygun fiyatlarla thesudd.com'da!

Soğuk demleme kahve yapmak için doğru kahve nedir? Cold Brew yapmak için en iyi kahve hangisidir?

Soğuk demleme yapmak için en iyi kahveyi seçme konusunda (teoride) herhangi bir kahve türünü seçebilirsiniz. Soğuk demlenmiş kahveden çok hoşlanmıyorsanız, eski kahve çekirdeklerini kullanmanızı tavsiye ederiz. Soğuk demleme seviyorsanız meyveli ve tatlı kahveler iyi bir tercih olacaktır.  

Özellikle doğal olarak işlenmiş Afrika (özellikle Etiyopya) kahvesi olmak üzere tatlı ve meyvemsi tadı olan kahveler favoriniz olacaktır.

Kahveyi soğuk suyla demlemek, kahvenin hem acı hem de asidik tarafının tadının kenarlarını keser. Daha yüksek asitli kahve çekirdekleri kullanılsa bile, soğuk demlenmiş bir kahve kahvenin karakteristik meyveliliğini korumanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca, acılık endişe verici olmadığından, soğuk demleme işlemi bu çekirdeklerden daha hassas notaları daha iyi çıkarmaya yardımcı olacağından, espresso için kavrulmuş kahve çekirdeklerini kullanarak deneme yapabilirsiniz.

Loading...
The Sudd